随州市三里岗食用菌科研中心是集食用菌新品种选育、优良菌种生产和新技术培训示范推广为一体的食用菌科研机构，该中心也是华中农业大学的食用菌科研教学实习基地，是国家级农业标准化万吨食用菌示范企业。中心下设品种选育实验室、菌种生产与培养车间、食用菌栽培实验菇房、产品加工车间、示范推广基地等。
科研中心的前身是拥有近三十年食用菌经验的长久菌种厂，并从该中心成立之日起就承担了国家“948”科技项目、农业部行业科技专项“香菇新品种选育”的课题，同时还进行了“香菇段木速生高产栽培试验”、“香菇袋料栽培模式比较试验”、“香菇品种栽培比较试验”、“木耳段木品种栽培试验”、“木耳袋料栽培品种比较试验”等科研活动，为食用菌产业发展和无公害标准化基地建设起到了极大的促进作用，且得到湖北省农业厅和国家食用菌产业技术体系专家团的一致好评与重大支持。
科研中心与全国各高校和国家级科研机构有着广泛的交流与合作，如：中国农科院、江苏农科院、四川农科院、吉林农业大学、华中农业大学、鲁东大学、云南农业大学、黑龙江微生物所等。中国工程院院士李玉教授、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞教授、姚方杰教授、蔡德华教授、罗新昌教授、吕作洲教授、边银丙教授、宋金娣研究员、黄忠乾研究员、张介驰研究员等专家学者也亲临我中心指导科研工作。同时吸引了韩国、日本等国外的专家学者多次前来交流。华中农业大学副校长高翅，及其植科院领导多次来我科研中心指导工作，并于2009年促成华中农业大学与三里岗吉祥寺村“111”计划项目。
科研中心现已成为“国家食用菌产业技术体系随州市食用菌综合试验站试验示范基地”，华中农业大学的博士生、硕士生的科研基地，本科生的实习基地，华中农业大学菌种试验中心新品种研究推广基地，并被华中农业大学授予“关心人才培养，支持教育事业”的匾牌。