本研究所是从事基础医学研究的科研单位，主要研究领域在卫生学方面有劳动卫生、环境卫生、营养学与食品卫生，在环境医学方面有高原医学和热区、寒区医学等。本研究室主要从事慢性病的发病机制及营养干预研究，技术及专业均为为国内一流水平。