鹊华居两层结构，建筑面积3600平米，现有60个豪华包间，大厅1个，可容纳660人同时就餐。置身于鹊华居，即可尽享“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的大明湖美景，世俗的烦扰，尘世的喧嚣都会随风飘逝，令人返璞归真，回归自然。

成功承接第十一届全运会运动员餐厅的皇宫餐饮集团，是一家以经营高档餐饮为主的民营企业。集团秉承“把中国餐饮做到极致”的理念，带领全体员工不懈进取，奋勇拼搏，10年来在中国餐饮界创造了众多神话。

皇宫集团发展势头迅猛，效益连年翻番，所属酒店通过国家ISO9001质量管理体系认证，被国家商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”，先后荣获山东省首家“五星级餐馆”、“国家特级酒店”、“全国餐饮优秀企业”、“中国十大品牌企业”、“山东省商业首强企业”等殊荣，被全运会全运村授予“突出贡献奖”金牌。目前，集团拥有大型餐饮酒店8座，济南鱼翅皇宫大酒店、鱼翅皇酒家、皇宫鹊华居酒楼、郑州皇宫大酒店、南京鱼翅皇酒楼，南京鱼翅皇酒家，以及正在紧张筹备中的济南皇宫大酒店、郑州皇冠大酒店。