作为新模式标准化中式快餐的倡导者，江南小厨自2002年第一家餐厅开业以来一直不停的探索、研究、并吸收西式快餐的先进管理流程，建立大型配送中心。专心经营“美味、健康、安全”的食品，提供“快捷友善”的服务，营造“舒适、清洁”用餐环境，并以物超所值的价格，致力于“创造最受大众消费欢迎的快速服务美食餐厅品牌”。通过江南小厨人七年以来不懈努力，至今已在浙北苏南地区发展了二十六家餐厅，深受当地消费者的青睐。
而且在多年外送经验的积累后，江南小厨更是在2008年底在杭州市中心建立4008呼叫中心，网络服务中心，并以此为基础创造了为消费者提供更便捷送餐服务的“家家送”专业外卖品牌，实现了餐厅服务和外送专业服务的双品牌运作。