一、企业文化：
1.蜀膳传的起源
“蜀”五代十国中的一国，为孟知祥在公元934年所建，建都成都（今四川）。历史悠久，文化 蕴悠长；“膳”于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳,美食也。” “蜀膳”组合起来，意为悠久典的蜀地养生美食；“传”——意为记载历史，传承经典文化，再造精品美食！
上海蜀膳传餐饮管理有限公司创始人屈人安先生，四川人，将博大精深的蜀地饮食文化绽放在 浦江岸。并提出：“蜀 　膳传，源于蜀地，兴于全国”的号召，现旗下品牌“火锅传奇”已成 上知名品牌企业，愿所有惠顾的宾客及在职的家人们，拥有传奇的一生和传奇的事业。
蜀膳传火锅传奇，结合养生学术融入四川火锅的精华，一直传承着川式火锅的经典，我们着手 造世界一流的餐饮品牌，以蜀地的特色料理，述说着四川人对美食品质的追求和传承！
2.公司简介
上海蜀膳传餐饮管理有限公司原名“上海浦东新煌火锅”，于公元2002年由来自伟人邓小平家乡四川广安的屈人安先生创立，后于2007年正式注册为：“上海蜀膳传餐饮管理有限公司”，本公司主营川式火锅、特色烧烤、传统中餐、速食快餐等中华美食，现 旗下拥有品牌：火锅传奇；鱼宴·汤门；和锅。截止2010年，公司旗下在全国已拥有多个直营店与特许加盟店，已初步呈全国连锁加盟经营之势。随着企业的中央厨房、食品加工厂、产品研发基地、蜀膳传商学院的建立，我们蓄势待发，将向更高，更强的全国连锁经营布局进军！最终创立餐饮领头羊企业！
v 公司荣誉（部分）：《中国饭店协会会员》，《中国名火锅》，《2011中国火锅优秀特许加盟品牌 企业》，《全国绿色餐饮企业》等等；