上海卡呆呆餐饮管理有限公司
卡呆呆餐饮是快捷厨房的开创者,将全新的科技理念注入传统的饮食文化,引导消费者从温饱误区中解脱出来,产品服务涵盖有营养早餐、便捷配餐、门店连锁经营及餐饮领域多元化产品,是高校配餐领域中最引领时尚潮流的配餐品牌。点面结合建立自有连锁品牌店——槑咖直营生活馆及品牌加盟连锁项目,致力于为高校学生提供营养健康的食品、高品质的生活空间与生活服务项目。
| 企业详细介绍: | 卡呆呆餐饮经过两年的不懈努力,在区域市场上逐步从奉贤海湾大学城发展至松江大学城及浦东临港大学城,旨在成为沪上高校区域市场的领跑者。卡呆呆餐饮从光明乳品配送起步,从单一的产品配送者到品牌配送服务的提供者再到高品质生活体验的领导者,旨在打造高校餐饮领域的新模式与核心竞争力,为学生提供高品质、优服务、最时尚体验的综合服务,并创造最大化的产业价值。 营养早餐自2013年9月在上海应用技术大学试点以来,截止2013年底,营养早餐已经在上海师范大学、上海旅游高等专科学校、上海应用技术学院以及华东理工大学成功运营。并开设了2家制作配送中心。 目前,通过多元化产业的资源整合,卡呆呆已成功与光明乳业集团、上海泰奇食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司等多家知名企业达成战略合作。在营养早餐、便捷配餐、直营生活体验馆及品牌加盟连锁行业中享有极高的市场声誉,是高校高品质生活的提供商。 经营理念 企业口号 创新为先 品质为本 专注服务 安全至上 企业形象 创新:一个没有创新的企业,是一个没有灵魂的企业。服务意识与锲而不舍的创新精神是服务型企业立足的根本。 可靠:品牌形象是企业发展的保障,卡呆呆以健康的理念和可靠的服务打造专业、值得信赖的品牌形象。 负责:良心是餐饮行业的基础。我们以负责的态度对待每一位学生和每一件产品,让学生享受安全的品质保障。 友好:友好是卡呆呆长远发展的要素。打造良性市场,与竞品友好;承担社会责任,与社会友好;资源合理利用,与高校友好是卡呆呆不变的原则。 管理理念 卡呆呆配餐以“三大管理体系”的导入: “以人为本,科学管理”,提升服务的更高层次; 用“近乎苛刻”的把关,保证菜肴的高度新鲜; 靠“营养配置”的合理,博得大众的交口称赞。 卡呆呆配餐始终认为保证食物的新鲜卫生,既是餐饮行业对消费者的基本承诺,也是一个品牌的立身之本。谨遵一切为了消费者的经营理念。 随着企业管理的不断转变,把人作为重要资源而加以利用、开发的现代人力资源管理理念已经成为现今企业发展的重中之重。而在这一转变过程中,以幸福最大化为目标导向的人力资源管理应是尽可能的追求企业利益共同体中大多数人的最大化幸福。卡呆呆将以科学化的管理和制度提升员工满意度和工作幸福感。 品牌特色 卡呆呆为了满足广大消费者日益强化的卫生、营养、方便、快捷的消费意识而倾情奉献的优质配餐,追求新健康生活方式。卡呆呆配餐供应,都由公司专业营养师开具营养菜单而定,品种、花色点心每天翻新,并讲究色、香、味、形。以科技为手段、创新为特色,凭借低成本扩张、规范化经营和创行业样板的理念,艰苦奋斗、勇于进取,不断扩大配餐规模,不断推广覆盖范围,同时卡呆呆配餐推出营养配餐和服务标准,产品质量不断提高,以“便捷”“安全”、“营养”的形象扎根广大学生心中。卡呆呆配餐将走出一条便捷配餐标准化、工厂化、科技化的科学经营之路。 食品安全 食品安全原则是卡呆呆配餐的至高法则,合格产品始自源头,卡呆呆严把进货关,尤其对容易变质的食品和肉类食物,实施近乎苛刻的质量把关,保证食物原料的新鲜度,为此,制定了严密的供方评价体系。 通过调查供方保证能力;提供样品予以试用;现场考察或供方货源处验证;生产检验部门参与评价并提供评价意见;合法经营许可证明或自身证明等多种方法进行评价,筛选出合格供方。同时加强采购物品控制。首先对供方产品要索取检疫报告、合格证(应有出厂日期、放行检验员签章)、生产厂家信息、包装质量、外观规格、数量等;其次品控部门负责对采购物品的验证或检验;采购部建立合格供方档案。 在此基础上,卡呆呆配餐已与光明乳业集团、上海泰奇食品有限公司、上海清美绿色食品有限公司等多家国内知名食品品牌企业强强合作。为了严把质量关,卡呆呆将从源头治理到最终消费的监控上,建立了一系列较为完善的卫生、环境和食品安全管理体系。通过多种管理体系的结合使用,使企业进入了规范化和科学化的管理轨道,食品安全得到了有效的保障。从内部讲,可强化基础管理,以体系的运行来保证食品质量和安全,使公司进一步步入规范化、科学化管理的轨道,实现向管理要效益;从外部讲,也是卡呆呆配餐诚信经营,将“一切为了消费者”的经营理念落到实处,提升了品质品牌,增强了企业竞争力。 执行团队 一支不甘平庸的年轻创业团队,他们发现生活、享受生活、改变生活;他们追求高质量的生活水平,追求高效的生活节奏;凭借敢想敢拼的实干精神、精诚合作的团队意识、尽职尽责的职业素养、永攀高峰的无限追求,积累了丰富的行业经验,为事业的成功奠定了雄厚的基础。 一批充满朝气、青春洋溢、勇于挑战自己的年轻人,齐心努力,努力创新,为打造一个使顾客在享受各种高品质、高服务餐饮的同时,也能感受到最亲切、最快捷的一流服务而努力奋斗着。为勤工助学者创造一个提高生活质量、磨砺思想、认识社会的机会,使勤工助学者得到经济实惠的同时不断改善高校的餐饮配送系统,将餐饮服务业做到最便捷、最安心!为创业爱好者提供广阔的创业平台,为大学生提供社会实践、锻炼自我的机会。 |
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