原料精选Materials selected
“原料精选世界顶级品牌”是我们的品质源泉。我们对原料近乎苛刻的挑选，所采用的新西兰安佳淡奶油、法国总统淡奶油、日本侨艺奶油、美国爱护牌植脂奶油、法国法芙娜巧克力、瑞士卡玛巧克力、新西兰安佳芝士、意大利马斯卡波尼芝士、德国樱桃蒸馏酒等均为世界顶级蛋糕师倾情的原料。而所有的这些国际知名名牌在窝夫小子蛋糕产品中都一一得以体现，世界顶级原料是产品能保持原汁原味前提，窝夫小子蛋糕对于使用进口原料不仅是在各国著名蛋糕师的亲自指导下选用，同时也是在得到这些国际知名品牌公司的授权后进行使用的。
奶油??奶油分植脂奶油和动物脂（淡）奶油两大类。植脂奶油是人工合成的，与我们通常食用的“牛奶”没有关系，含胆固醇较低，但它溶点相对动物脂（淡）奶油较高不容易化，稳定性好，所以裱花效果较好，在国内被普遍使用，美国 “爱护牌”植脂奶油是植脂奶油中的顶级品牌，由于其价格较高，仅为部分五星级饭店使用，我公司的裱花蛋糕均使用的是此品牌。然而，裱花蛋糕只是蛋糕大家族中的一小部分，大部分原汁原味的欧洲蛋糕均不是裱花蛋糕，蛋糕的真正内涵是口感和营养，而不是外表装饰，因此动物脂（淡）奶油在国外被普遍使用。公司为保持与国际蛋糕行业发展的同步性，让中国的消费者明白动物脂（淡）奶油才是西方传统意义上的奶油，因此在非裱花蛋糕奶油的选择上目前我们都以动物脂（淡）奶油为主。动物脂（淡）奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品，相对植脂奶油的溶点要低，入口即化，口感香浓，容易被人体所吸收，营养价值高，更有益健康。我公司选用的法国总统淡奶油、新西兰安佳淡奶油都是淡奶油中的顶级品牌，同时其操作必须要有非常专业的制作水平。动物脂（淡）奶油无论在国内外，其价格都是非常昂贵的，所以在国内一般的蛋糕房很少用动物脂（淡）奶油。
巧克力??巧克力的滑润香浓来自于其中含有的纯天然可可脂。一般而言，可可脂含量决定其口感与品质，国外对巧克力的含脂量有严格的标准，巧克力中纯可可脂的含量在70%以上，才能叫顶级巧克力。巧克力的硬度、味道、口感、色泽甚至气味，都受制于可可脂的质量和种类。天然可可脂的价格比黄金还昂贵，因此普通的巧克力一般都使用代可可脂来降低成本，这也是导致顶级巧克力与普通巧克力价格差距的根本原因。而可可豆的产地和下一步的工艺决定了巧克力的物理特性，我们选用的法国法芙娜巧克力是世界上唯一一家以可可豆产地不同而制造不同口味巧克力制品的品牌，目前在法国有超过80%的顶级手工巧克力都使用法芙娜的巧克力原料为基底。对优质的巧克力产品来说，精心挑选可可豆和高含
量纯天然可可脂是必须的；对优质的巧克力蛋糕来说，精心挑选巧克力也是必须的。
芝士??芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，芝士是发酵的牛奶；就营养而言，芝士是浓缩的牛奶。芝士因其工艺不同而分为很多种类，在我们的芝士蛋糕产品中多数都是奶油芝士，这种芝士的制作的工艺比较复杂，而目前国内的奶油芝士在品质上还远不如进口的，芝士的本质是由气候、地理环境、牧草、牛羊的不同来决定。而芝士质地、风味，则微妙地受到酵母、容器、制作方式、熟成的时间等条件的影响。所以新西兰安佳奶油芝士成为我们芝士蛋糕产品的主要原料。
制作工艺和设备Production techniques and equipment
“坚持采用西方传统工艺原始配方”是我们保持正宗口味的基石。在选用上等原料的基础上我们严格遵循西方蛋糕的优良配方和精湛工艺，把原汁原味的世界蛋糕精品带给消费者。北京广瑞食品有限公司（窝夫小子蛋糕）所生产的蛋糕从创意到设计上始终坚持一个重要原则尽量减少或不使用色素，尽可能的利用原材料本身的色彩达到装饰的完美性，使产品符合潮流，努力达到纯天然的要求。
国内的消费者普遍喜欢细腻松软的蛋糕，但是却不知松软的蛋糕在制作时加入了一种叫蛋糕油的添加剂，蛋糕油并非什么营养原料，只是一种毒性较小、相对比较安全的食品添加剂，过量食用对人体健康有害。由于不同地区的饮食习惯对蛋糕的口感也有不同的要求，西方传统的蛋糕在口感上都以相对密实而赢得人们的认可。我们的蛋糕在选用世界顶级原料的基础上坚持采用西方传统工艺原始配方，使蛋糕的口感如同蛋糕的款式一样多样化：有松软的、有相对密实的、有酥脆的等等。
北京广瑞食品有限公司（窝夫小子蛋糕）拥有一整套完善的冷冻和冷藏储存保鲜设备，所有的原材料都经过严格的检验后，按照各自的要求进行冷冻保鲜存放，在蛋糕的生产和配送等各个环节我们都保持产品处于低温冷藏或冷冻状态，以保证我们的产品在整个环节中都是新鲜的。在此需要提醒顾客的是在西方国家里冷藏的过程就是保鲜的过程，如果希望蛋糕能够保存很长时间，一定要用保鲜膜包好再放进冰箱。
北京广瑞食品有限公司（窝夫小子蛋糕）是目前京城唯一一家，将全部产品从对原料的选择??半成品的制作??合格产品的出炉整个生产过程的每一个细节都集中在中央厨房内完成的蛋糕生产企业。保证产品的优质所在不仅仅是整个生产产品的过程，同时还应该包括对原材料的储存以及选料的过程。而目前其他传统企业在蛋糕生产过程中只是在中央厨房完成了原料的选择??半成品的制作这两个环节，成品的制作都放在专卖店进行，这就增加了管理难度和出问题的几率。我们公司因为有了这样的经营模式，才有了工业化生产和管理的前提。公司不仅对每位生产人员进行统一培训、统一管理，经考核合格后方能进入到相应的工作岗位，同时公司还对生产蛋糕的全部过程实施全程监控，以此保证蛋糕的品质。
推陈出新Innovation
“定期新品的隆重推出”是我们的产品优势。为保持公司所制作蛋糕与国际市场同步性，公司每年都会邀请美国、德国、法国、日本等国家的糕点师来公司交流心得。同时定期聘请国外知名蛋糕师将自己国家时尚的、流行的、经典的蛋糕制作工艺引进到国内，学习最新的技术，不断推陈出新。
世界美味World delicious
“在家中尽享世界蛋糕美味”是我们的创业理念。我们倡导高品位的企业文化，高品质的现代生活，让我们的顾客足不出户即可享受到世界各地的美味蛋糕，把欧美、法国、日本、德国、意大利等国家和地区的蛋糕引领到国内，在向消费者提供优质蛋糕的同时，我们还肩负起传播西方悠久蛋糕文化历史的重任。
“窝夫小子”的服务宗旨??一切为了您！"Waffleboy" purpose of serving -- everything for the purpose of serving you!
“24小时全市免费送货”是我们的营销方式。让消费者或其亲友，不论身在何处，只要拨通订购热线，消费者或其亲友都能享受到一份温馨，一份祝福和一份爱的情感。“蛋糕免费送到家”，使消费者足不出户，就能收到蛋糕或将蛋糕送到其想送到的地方。极大的方便了消费者。窝夫小子的这种“热线电话订购??有定单做蛋糕，无定单不做的中央厨房生产模式??免费送货”的营销方式在很大的程度上节约了不应该属于产品本身的那部分成本，以此更好地保证品质的同时还以相对低的利润将产品让利于消费者，使消费者享受到更好的实惠。
在这个网络时代，互联网已经逐渐成为人与人之间情感交流的桥梁。我们选择蛋糕作为赠送父母、朋友、爱人的最佳礼品，来表达我们对身边所有人的情感。在经济飞速发展的现代社会，我们感觉到网络服务会给您提供更多的方便，所以我们拓展了网上订购，我们将用真诚的服务来换取您的信任，用竭诚的努力来做到更完美的服务。欢迎您登陆www.waffleboy.com.cn，关注我们的一切！

“无条件退货”是我们的服务承诺。源自于我们高品质的产品和一流的服务，寒冬酷暑我们将按时、保质地把蛋糕送到您指定的地址。
“窝夫小子”展示大厅是在全国首家以“DIY”为经营内容的蛋糕专卖店，提供了让消费者自己动手做蛋糕的场所。人们可以在此尽情享受高品质蛋糕的精致和美味，亲身体验蛋糕制作的传统工艺和现代的加工技术，使自己沉浸在浓浓的奶油香里。
严格的企业管理Strict management
为顺应市场发展战略的需要，北京广瑞食品有限公司现已科学化地架构起先进高效的ERP管理系统，这套先进的管理系统是窝夫小子为更好地对产品订购环节、生产环节、配送环节、财务环节、客户服务环节实施监控而自主研发的，目前公司使用的是自主研发经过不断完善的第三代管理系统，窝夫小子利用这套适合公司本身这种独特营销方式的ERP管理系统保证了产品生产和销售的万无一失。而这套系统在国内的同行业中也实属罕见，严格高效的管理同样使今日的“窝夫小子”成为在京城市场上极具影响力的蛋糕企业。
产品适合大客户、机关企事业销售Products for large customers, sales agencies enterprises
北京广瑞食品有限公司通过其精美的蛋糕宣传期刊和网站将其各款蛋糕的价格、特点、品质及蛋糕后的文化内涵全部展现给消费者，随着产品的推陈出新，蛋糕期刊也不断的更新，了解蛋糕背后的饮食文化。无论是从蛋糕产品自身的特点（工艺的传统性、种类的多样性、口味的独特性等），还是公司良好免费送货服务，在现代化的快节奏都市生活中，这样的营销方式不仅节省了机关企事业相关部门的大量工作，同时也是现如今大公司管理者最佳的选择。窝夫小子特有的方式不仅让自己的员工足不出户就能享受到公司的福利同时他们还能拥有对蛋糕口味自由选择的最大空间。当然窝夫小子的这种营销方式同样为大公司、机关企事业单位给其固定客户庆祝生日或节日祝福提供了方便而优质的服务，而且精致美味的蛋糕还将为大企业集团举办大型庆典活动增光添彩。
在经济快速融合，蛋糕行业蓬勃发展的大背景下，“窝夫小子”将一如既往地以技术创新为动力、以人才价值为核心、以用户取向为航标、以应用唯新为标准、以优质服务为宗旨、以推动西方蛋糕文化为己任，不断开拓，为实现打造蛋糕行业第一品牌的目标而不懈努力！