公司简介
北京新辣道餐饮集团旗下主营的“新辣道”鱼火锅连锁餐厅以其风味独创、选材考究、服务特色鲜明等优势，成为深受京城白领阶层喜爱的知名餐饮品牌。2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮集团携手引入北京，成立了“新辣道”鱼火锅餐厅。2006年，“新辣道鱼火锅”获得了中国饭店协会颁发的“中国火锅名店”称号；2009年，“新辣道”鱼火锅餐厅成为大众点评网“2009食尚盛典”活动最受欢迎的餐厅之一。2010年， “新辣道”鱼火锅餐厅被北京商务委员会授予“十大最具潜力餐厅”称号；并在中烹协火锅委员举办的京城火锅美食节上荣获“最具人气品牌”奖。2011年，新辣道被中烹协评为3A级别信用企业，2011年北京餐饮十大品牌（火锅类）。
关于鱼火锅：鱼火锅是一种取材于淡水鱼系，以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方，经多年潜心钻研，开发出的味通南北、四季皆宜的鱼系菜品。由于鱼类富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，而且属于低脂食品，相比于传统火锅，鱼火锅更加绿色健康，也更适合害怕发胖的消费者选择和食用。 “新辣道”核心产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传古法腌菜辅之38